ABC分析

読み方:えーびーしーぶんせき

ABC分析とは在庫管理の手法として一般的なもので、物販であれば品揃え、飲食ならメニューの管理に使います。
たとえば飲食の場合、メニューごとの1か月の売上を算出し、総売上に占める割合(売上構成比)の高い順に並べ売上構成比の累計が75%になるまでのメニュー群をA、75~95%までをB、残り5%をCグループとくくります。
業態にもよりますが、通常売上の7~8割を構成するAグループは総メニュー数の2割程度のメニューで構成されているのが一般的ではないかと思います。
人気の高い売れ筋商品はもっと伸ばすための販促強化やアイテム分割などの工夫をし、不人気なCグループはメニュー変更の際に入れ替えを検討、といった具合にそれぞれ方針を変えて管理します。
注意したいのは、売上のABC分析だけだと単価の違いによって顧客の支持を見誤る可能性があることです。多くのお客様に支持されている主力商品なのに、低単価であるために扱いを軽くしてしまったり、逆に一部のお客様にしか利用されていないのに、高単価で売上が大きいために重視しすぎたり、といったことがあります。
売上だけでなく、販売個数や粗利でのABC分析もして、総合的に判断することが大切です。

アクトパス Facebook

アクトパス Twitter

アクトパス 社長Blog

温泉・温浴コンサルタントブログ【一番風呂日記】

『温浴事業の発展 = 温活の普及が人類を幸福にする!』 と信じる男の仕事日記。 株式会社アクトパス(業務用通販サイト:浴場市場) 代表取締役 温浴ビジネスプロデューサー 望月 義尚 東京都中央区銀座3-11-5 第2中山ビル7階 TEL:03-3524-2681 FAX:03-3547-6126
  •  日々執筆中の「日刊アクトパスNEWS」ですが、1年間に300タイトル以上の記事となります。 2016年分の記事を文字数にすると22万字。普通の書籍軽く2冊分以上です。 これを編集して、印刷製本しようかと思ったのですが、A4サイズにしても2...

  • 先日書いた尿温度測定による深部体温アップ実験の続きです。 今回の実験テーマは、半身浴による長湯でどこまで深部体温を上げられるか。 さっそく、例によって入浴前に半分だけ出した尿温度を測定。今日は36.6度でした。平...

  •  先日社内で、体温を上げると免疫力がアップし、40度くらい(温度には諸説あり)になるとガン細胞も死滅するということが話題になりました。 しかし、そうだとしたら日本人には熱い風呂に入る習慣があるのに、どうして世の中からガンがなく...

Tuesday the 28th. Joomla 2.5 templates.